現今農業生產為了用最短時間取得最大的經濟利益,在生產過程往往會轉趨機械化並採用大量化學肥料及農藥,當中於生產化學肥料及農藥均造成龐大的生態足印, 而密集生產及化學品均會損害自然生態系統,同時直接危害農夫、消費者及野生生物的健康。
有機種植著重自然資源循環再生,棄用化學農藥或化學肥料等石油副產品,以順應天然的農耕方法保養水土及生產健康的作物,配合自然韻律為本,不但減省不必要的資源消耗及廢物排放,更維護自然系統的再生能力。
有機耕種是一種符合自然環境的耕種方法,種植出多元化的農作物,並與大自然的生物和諧並存:
肥料 | 所提供的營養 | 對植物的好處 |
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花生麩 | 氮肥為主 | 促進枝葉生長 |
骨粉 | 磷肥為主 | 促進開花結果 |
草木灰 | 鉀肥為主 | 促進植物內碳水化合物的合成與傳送 |
堆肥 | 有機質 | 養份齊全且能改善土質 |
魚肥 | 各類元素、有機質 | 促進吸收及保持植物健康 |